餐饮商家“春节不打烊”，如何实现从人气爆棚到门庭若市？

疫情仍在继续，新春佳节临近，你的餐厅如何营销？今年的春节有哪些消费趋势？

01 

“不打烊”成2021春节重点词

近日，中办、国办印发《关于做好人民群众就地过年服务保障工作的通知》，要求合理有序引导群众就地过年，并做好春节期间的保供稳价、交通出行、货运物流、工资休假、文体休闲、关爱帮扶等各项服务保障工作，让大家能够放心、安心地留在当地过年。

商务部跟进表示：将组织餐饮、商超等生活服务网点春节不打烊，便利线下消费。

今年春节不仅百姓响应国家号召就地过年，餐饮商家也积极响应号召，纷纷推出了以“春节不打烊”为主题的营销活动，为就地过年的百姓提供丰富的本地年味。

有些商家承诺春节期间不打烊也不涨价，有些商家则是推出外卖年夜饭套餐、堂食七折优惠等活动。

据悉，成都餐饮同业公会近日发布的首批“成都年味·中餐厅清单”显示，今年春节期间成都将有火锅、特色餐饮、老字号小吃等超过300家中餐厅宣布“春节不打烊”。

针对留在本地过年的旺盛线下消费需求，巨量引擎本地直营中心发起了“2021过年不打烊·城市年味节”活动，一为商家提供宣传“不打烊”活动的窗口，二为本地百姓提供优质“不打烊”的商家信息及产品。

据悉，活动全国20+座城市联动，面向全国招募优质店铺在抖音线上开张，推出店铺团购券。

团购券将覆盖：餐饮美食、酒店文旅、大休娱等综合生活消费领域，与此同时联动本地美食等领域达人为本地商户拍摄短视频，实现在抖音“从内容种草到线上拔草”一体化的营销模式，打造2021新春一键拔草到店的年味消费盛宴。

02

抖音新年巨献亿级曝光为活动导流

今年春节不同以往，不再是本地商家孤独的“自救”，将是商家和平台、平台和用户、用户和商家，三方从线上到线下的携手共进。

此次活动是巨量引擎提出“将目光聚焦小微企业商家，让本地商家买卖变生意”新业务革新后，举办的首个针对本地商家的大型联动项目。

“2021过年不打烊·城市年味节”活动商家招募进行中，活动截止到2月底，活动期间巨量引擎平台将会为商家带来多重好礼：

1、全网亿级曝光导流——用户进店强支持

明星效应助力+达人内容助力，全站入口资源、同城资源占位亿级流量加持，线上全国统一宣发，重点城市还有户外线下点位联动宣发，预计此次活动全网将达到亿级曝光。

2、千余支本地吃喝玩乐种草视频——用户体验更直观

平台会提供专业团队打造商家定制的探店种草视频，更有本地优质达人为商家做背书推荐和直播探店，抖音短视频+直播双维形式为商户快速获取流量并进行线上转化。

3、团购营销一键到店——精准引导看过即下单

看见你→了解你→购买你，前两步完成后这时有产品引导下单岂不更好？

抖音打造的“企业号+POI+团购产品”全链路赋能，就实现了“内容+营销”一体化的宣销模式，打通线上线下，释放线上内容种草势能，精准引导用户到店核销。

用户宅家刷视频不仅是娱乐，休闲+消费会成为新姿势。

4、多元扶持政策加持——新店老店都有优势

多元扶持政策加持，帮助店铺快速提升流量，引导用户关注。同时不管是新商家还是老商家，平台都有专业讲师团讲解定制的营销系列专项课，并为商家深度答疑解惑 。

03

巨量引擎入局本地生活

品效合一新消费模式诞生

据抖音发布《2020抖音数据报告》，报告披露截止2020年12月，抖音日活跃用户突破6亿、日均视频搜索量突破4亿。

一直以来社会各界十分关注“抖音如何帮助本地商家变现”，这一课题随着抖店+企业号+POI+本地通+团购产品等内容的陆续上市，终于让大家看到了平台对本地商家实现品效合一的决心。

由短视频所构筑的新世界，变得越来越精彩。用户非常习惯在抖音分享美食、美景和美好生活，也已习惯在这里购买电商产品，下一步习惯购买本地生活类产品将会是迟早的习惯。

在此之前，就有不少餐饮商家在抖音实现本地和异地跨地域商业模式的“逆袭”。

青岛 “一岛火锅”通过抖音一条视频在本地走红是“小确幸”，为“一岛火锅”带来了新的生意增量；

武汉和瑞华美达酒店在去年疫情期间遭受重创，解禁之后通过抖音对周边10公里的人群进行精准推送销售低价客房券，之后又把推广范围扩大到湖北全省。这一突破传统的酒店营销方式，使酒店从5月份开始入住率平稳上升，从7月份开始一直都是满房状态。

餐饮行业向来竞争最为激烈，餐饮品牌想杀出重围很困难，这种时期更需要好好利用更为创新的营销模式。

对于营销预算较少的小微企业而言，抖音流量只是表层因素，关键因素在于什么样的流量才是有价值的流量。

要在抖音平台实现从流量到生意的转化，就要更精准地识别每个流量的价值，高效推进流量在前后链路各环节之间的流转，并最终引导流量激发生意的成长速度。

折扣、优惠套餐、预订券等优惠活动固然有吸引力让消费者上门，酒香也怕巷子深，尤其同行都在抢春节消费人流之时，本地餐饮商家得打开思路，别再局限于以前一亩三分地的宣传方式。

本地商家们，不妨依托“2021过年不打烊·城市年味节”这次活动为契机，做一次抖音商业尝试，不仅可以获取海量本地线上曝光，还可以通过优惠团购券吸引用户到店，拉动消费增长。

用户也可以通过平台获得切实的优惠消费体验，感受今年新春本地的丰富又地道的年味。

如果你是餐饮美食、酒店文旅、大休娱等行业商家，点击下方阅读原文链接，填写信息，参与活动并可获得专为本地商家定制的团购功能操作指南。

-end-

来源 | 餐饮O2O

整编 | 小贝

延伸阅读

合作/投稿/咨询等，欢迎骚扰O2O君！

电话/微信号：13392164760